La ratafia elaborada a Rasquera (Ribera d’Ebre) per Glòria Pedrós a partir de la recepta familiar de més de cinquanta anys, es comercialitza des de 2017. Basada en la recepta curta local de vint ingredients. Maceració a sol i serena, verificada personalment, durant quaranta dies en damajoanes de vidre.
La seva maceració transcorre durant 40 dies i ha de reposar entre dos i tres mesos abans de l’envasament. Destaca per la seva graduació alcohòlica de 35%, és una de les ratafies més espirituoses. (50cl)
NOTA DE CATA: Entrada dolça, complexa, vellutada, harmoniosa en conjunt.
Regust a regalèssia, càlid i persistent
