Amargo, picante, dulce, verdoso, fresco, ligero y con una tenue astringencia, el aceite virgen extra de Serraferran es el jugo de las aceitunas de árboles centenarios e, incluso, milenarios, de las variedades argudell y arbequina. La autóctona argudell aporta al aceite rusticidad, amargura y complejidad aromática, y la universal arbequina, un frescor afrutado de aceituna verde.
Categoría: Aceite de oliva extra de coupage (predominantemente de variedad autóctona)
Sociedad: Oli de Ventalló, S.L.