La ratafía elaborada en Rasquera (Ribera d’Ebre) por Glòria Pedrós a partir de la receta familiar de más de cincuenta años, se comercializa desde 2017. Basada en la receta corta local de veintidós ingredientes. Maceración a sol y serena, verificada personalmente, durante cuarenta días en damajuanas de vidrio.
Su maceración transcurre durante 40 días y debe reposar entre dos y tres meses antes del envasado. Destaca por su graduación alcohólica de 35%, es una de las ratafías más espirituosas. (50cl)
NOTA DE CATA: Entrada dulce, compleja, aterciopelada, harmoniosa en conjunto.
Regusto a regaliz, cálido y persistente
